2020.05.22. | Báránygasztro
Hozzávalók 12 darabhoz: A piskótához: 4 tojás, 16 dkg cukor, 30 ml olaj, 13 dkg liszt, 3 dkg kakaópor, 0,5 kávéskanál sütőpor A krémhez: 10 dkg csokoládé, 10 g vaníliás cukor, 3 dl tejszín, 1 evőkanál olaj vagy vaj A tetejére: 5 dkg étcsokoládé, 5 dkg tejcsokoládé...
2020.01.30. | Báránygasztro
Csontleves cérnametélttel Ennek a menünek a második fogása elég nehéz, ezért két kiló húsos karajcsontból, leveszöldséggel egy finom csontlevest érdemes készíteni, jó házi cérnametélttel, amihez semmi különleges főzési tudomány nem kell. Hideg vízben kezdem el főzni...
2020.01.30. | Báránygasztro
Paradicsomleves betűtésztával Mivel a második fogás nagyon kalóriadús, nagyon könnyű leves illik hozzá, ezért jó választás a menzás emlékeket idéző betütésztás paradicsomleves. A legjobb hozzá a saját eltevésü paradicsomlé, de a termelői piacon beszerzett is nagyon...
2020.01.04. | Báránygasztro
Előétel: Szerencse malacka Hozzávalók: 8 malackához: 1 csomag Tante Fanny friss pizzatészta 400 g, egész bors a szemekhez. Töltelék variáció 1: 120 g szalonna kis kockákra vágva, 3 ecetes uborka, 100 g tejföl. Töltelék variáció 2: 100 g krémsajt, 30 g paprika, 120 g...
2019.11.24. | Báránygasztro
Olivér fiam két kedvence közül a cigánypecsenye kerül ma terítékre (a másik a brassói aprópecsenye). Sokat böngésztem a recepteket, mire néhány éve sikerült egyet találni, ami a család valamennyi tagja körében osztatlan sikert arat: Cigánypecsenye tepsis burgonyával,...
2019.11.04. | Báránygasztro
Édesapám november 21-én halt meg, ami egybeesik fiam névnapjával. Hogy a fekete és pirosbetüs esemény ne mosódjon össze, Márton napkor emlékezünk Édesapámra. Ennek az az oka, hogy az oroszországi fogságból Márton nap táján ért haza, és édesanyja egy ketrecben...
